Per Sant Blai… Blaiets!

Els blaiets són unes galetes de mantega que es marquen amb un motlle amb la forma del sant.

Aquest dolç és original del Baix Camp i s’elabora tradicionalment des de fa molts anys als voltants de Sant Blai, el 3 de febrer.

Al Colmado Giner disposem dels deliciosos blaiets de la Confiteria Padreny, però si els voleu el·laborar a casa vostra, aquí en teniu una de les receptes.

 

BLAIETS

Ingredients (per unes 35 unitats)

  • 125 g de mantega
  • 125 g de sucre
  • 2 ous sencers
  • la ratlladura de la pell d’una llimona
  • 8 g de llevadura química en pols
  • 300 g de farina
  • 2 rovells d’ou per pintar-los.

 

Preparació:

Batre la mantega amb el sucre fins que resulti una pasta fina. Batre els ous amb un batedor de varetes fins que facin una mica d’escuma.

Un cop ho tenim tot batut, barrejar tot i incorporar el llevat, la ratlladura i la farina. Pastar amb les mans fins que la pasta sigui llisa. Estirar amb un corró i tallar els blaiets. Posar-los en una safata de forn amb un paper antiadherent a sota. Pintar-los amb els rovells d’ou i coure al forn durant 20 minuts a 180º.

No Comments

Post A Comment

CONTACTA’NS
close slider